Un fouet à matcha en bambou blanc à 100 brins, fabriqué en Chine sous la supervision d’un artisan chasen japonais. Fiable et soigné, il convient parfaitement à la pratique quotidienne du thé.
Le chasen est l’outil essentiel de la préparation du matcha : c’est lui qui donne au thé sa mousse fine et onctueuse. Ce modèle à 100 brins (hyappon-date) est taillé dans du bambou blanc (shiratake), séché puis blanchi naturellement, ce qui lui donne sa teinte claire et lumineuse. Avec 100 brins, il offre un bon équilibre entre souplesse et densité, et permet d’obtenir facilement une mousse fine et régulière, que vous débutiez ou que le matcha fasse partie de votre quotidien.
Un artisan japonais a supervisé sa production, de la sélection du bambou à la finition des brins. Grâce à cet accompagnement, le fouet atteint une qualité constante, à un prix plus accessible. Pour une pièce entièrement façonnée à la main au Japon, Maison Morimi propose également une sélection de chasen réalisés par des artisans japonais.
Caractéristiques
• Nombre de brins : 100 (hyappon-date)
• Matière : bambou blanc (shiratake)
• Fabrication : Chine, production supervisée par un artisan japonais
• Distributeur : Hokushien (Japon)
• Usage : préparation du matcha (usucha)
Utilisation et entretien
• Avant usage, trempez le bout du fouet quelques instants dans de l’eau tiède : les brins s’assouplissent et cassent moins.
• Après chaque usage, rincez-le à l’eau claire, sans savon.
• Laissez-le sécher à l’air libre, idéalement sur un support à chasen (kusenaoshi), pour conserver sa forme.
• Évitez de le ranger dans un endroit humide ou fermé, pour prévenir les moisissures.
• Le chasen est un outil naturel qui s’use avec le temps : remplacez-le lorsque les brins commencent à casser.
Livré dans son étui d’origine
Le chasen est livré dans un étui de protection transparent, idéal pour le ranger et le transporter sans abîmer les brins. Les inscriptions japonaises de l’étui signifient :
• 百本立 (hyappon-date) : 100 brins
• 白竹茶筌 (shiratake chasen) : chasen en bambou blanc
• 中撰 (chūsen) : qualité « sélection intermédiaire »
• 北枝園 (Hokushien) : nom du distributeur, « distributeur d’ustensiles de thé soigneusement sélectionnés »
