nos partenaires producteurs
Katsumi saito
Saito organic tea garden
De honyama, Shizuoka.
Mr. Katsumi Saito représente la 17e génération de producteurs de thé à Honyama. Il a converti son jardin familial au bio il y a plus de 40 ans, avec une obsession pour la biodiversité : il laisse volontairement l’herbe pousser entre les rangs et refuse d’éliminer les insectes , privilégiant la cohabitation.
Le jardin de thé de Kirishima
Les thés de Kirishima naissent au pied des montagnes sacrées de la mythologie japonaise. Entre terres volcaniques, brumes matinales et eaux pures, les jardins de thé de Kirishima donnent naissance à des thés d'une remarquable finesse et d'une grande profondeur aromatique.
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Nakai organic farm
Wazuka, uji, kyoto
Nakai Organic Tea Farm est née il y a plus de trente ans, quand la famille Nakai a choisi le pari audacieux du bio à Wazuka, bien avant que la région n’y croie vraiment.
Takeshi Ishikawa
Maruishien
Wazuka, uji, kyoto
Takeshi Ishikawa est un producteur de thé biologique, ses champs d’altitude sont nichés sur le plateau de Chausubaru à Saito. Dans le monde du thé japonais, il est l’unique producteur biologique de la préfecture de Miyazaki exclusivement dédié à la culture du Tencha , les feuilles de thé de haute qualité, qui servent de matière première pour fabriquer le matcha.
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